Bulles d’or
Tourbillonnantes, évanescentes, chatoyantes, impétueuses ou voluptueuses, elles jaillissement par milliers des parois de la flûte… Ces bulles d’or donnent au Champagne son sens de la fête, de l’élégance, et de la sensualité. Elles crépitent pour célébrer un évènement, une victoire, ôtez au Champagne cette effervescence, il en perdrait son âme !
La clé d’un bon Champagne est sans conteste son effervescence !
Quand je fais la fête cela ne me viendrait pas à l’esprit de boire autre chose que du Champagne ! J’aime sa légèreté, sa vivacité. Pour moi le luxe, c’est prendre son temps autour d’une coupe de champagne.
J’apprécie le savoir-faire, l’intemporalité, la culture et la qualité du Champagne !
Pour moi, le champagne est lié à la fête et au bonheur. J’adore visiter les caves de Champagne, les vignerons sont des personnes passionnées.
Le Champagne fait partie intégrante de la culture française. Comme la gastronomie, le fromage ou le vin, il symbolise la France.
Boisson Culte
Incontournable des fêtes ce vin pétillant recèle bien des mystères. Quelle est l’histoire de cette boisson culte ?
Notez bien, chers lecteurs, qu’il a fallu plus de 200 ans de découvertes, d’essais et d’inventions, pour élaborer le Champagne tel qu’on le connait aujourd’hui et permettre la naissance de l’appellation.
Le Champagne doit beaucoup à Dom Perignon, simple moine de l’abbaye d’Hautvillers, qui met au point et développe la méthode champenoise : fermentation, prise de mousse en bouteille, bouchage du liège autour d’un muselet.
L´Eglise a de tous temps permis l´expansion de la culture de la vigne. Dans des temps difficiles, elle a même parfois été la seule tenante d´un savoir-faire en termes de conduite de la vigne et de vinification. La raison est simple : elle avait besoin de vin pour l´Eucharistie…
Les premiers religieux qui ont eu une influence importante dans l´histoire du vin sont les Cisterciens. En Champagne, Dom Perignon est un de ces moines à qui le vin doit beaucoup. Il est considéré comme le père du Champagne moderne en tant que vin effervescent. Il consacra sa vie à expérimenter et essayer de dompter ce vin.
Mes chers lecteurs, avant de vous quitter, il me tient à cœur de partager avec vous cette anecdote sur le Champagne : saviez-vous qu’à l’origine du tennis de table, les premières balles étaient des bouchons de Champagne ?
A très vite !
